Category: животные

Смертельная схватка человека и медведя в якутской тайге

Сойтись один на один в рукопашной с медведем - это трагичное и редкое событие, но, тем не менее, в Якутии оно совершается с регулярной периодичностью и с переменным успехом для обеих сторон. Тут присутствует один постоянный фактор - у победителя со стороны человека в руках всегда был якутский нож (кстати, нет правил без исключений, но об этом ниже).

Collapse )

Лейкоз КРС. Атака на жизнь и здоровье россиян или необоснованное страхи?

МясоРынок

Кто хоть один раз видел раскрытую говяжью тушу с внутренними органами пораженными лейкозом, тот навсегда забудет дорогу на крестьянский рынок.
Collapse )

Лейкоз у коров (КРС) – это хроническая инфекционная болезнь опухолевого характера (злокачественные образования во внутренних органах и тканях). Возбудитель – онковирус. Вирус имеет сходство с вирусом лимфолейкоза человека, СПИДа и некоторых других заболеваний. Лейкоз – неизлечим. Считается, что онковирус КРС уничтожается в молоке и мясе пастеризацией и высокотемпературной обработкой. Но? В организме больного животного вирусом лейкоза, образуются канцерогенные вещества, которые не уничтожаются даже при кипячении.
Всем известно, что канцерогены являются причиной многих раковых заболеваний. Прямых доказательств заражения вирусом лейкоза КРС нет, но не исключено, что мутация вируса может привести к его патогенности и для человека.
Широкое распространение лейкоза РФ напрямую связано с завозом на территорию СССР и РФ высокопродуктивных племенных животных, который происходил двумя этапами:
1 этап:
• После 1945 года из Германии.
2 этап:
• Начиная с девяностых из США и Канады.
В советский период больные лейкозом животные составляли 5% от общего поголовья. В настоящее время – 50%, а в отдельных хозяйствах – 95%. Если мы говорим о фермерах и личных крестьянских хозяйствах, то тут вообще «тёмный лес». Пойдет ли частник на прямой убыток? Конечно же нет. Забьет больную корову, отвезет на крестьянский рынок и там под брендом «своя парная говядина» продаст озабоченному экологической чистотой горожанину. Да еще Сталик Ханкишиев, с экрана телевизора слащаво советует всем идти за мясом на крестьянский рынок к своему проверенному мяснику (поди проверь его). Хотя все мясо на рынке рубится одним топором, на одной чурке. А говорить об адекватном ветеринарном контроле на рынке не приходится.
Если лейкоз неизлечим, что же делать? Специалисты советуют переводить все животноводство на отечественные породы КРС, потому что наши коровы обладают следующими свойствами – устойчивость и невосприимчивость к лейкозу. Таким свойством обладают следующие породы:
Устойчивость к лейкозу:
• Ярославская, горбатовская, костромская и все производные от швицкой породы.
Невосприимчивость к лейкозу:
• Якутская аборигенная порода КРС.